2 řízky, 2 roštěnky (dělám jen z vepřového), 2 cibule, hrst hub (dávám namoč. sušené), 1 lžička cukru, 1 lžička obyč. hořčice, 1.5 dl světlého piva, tymián, bobk. list, pepř, sůl, trochu hl. mouky, šlehačka
- kostky masa orestuji na dozlatova osmažené cibuli, přidám cukr, nechám zkaramelizovat, pak přidám koření a hořčici, hl. mouku a opražím, podliji pivem a dusím. Když je maso poloměkké, přidám houby i s vodou a dusím doměkka a nakonec přiliji šlehačku.
